单项选择题

起酥面包开酥前，（）也需要简单整形。

A.装饰原料
B.馅料
C.蛋液
D.油脂

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
开酥之前，起酥面包面团应擀至包入油脂大小的（）

A.1倍
B.2倍
C.3倍
D.4倍
单项选择题
起酥面包面团搅拌需要重点注意（）

A.面筋要完全扩展
B.搅拌至混合阶段即可
C.面团温度控制
D.以上都不对
相关试题