问答题
简答题 影响淀粉糊化作用的因素有哪些?
【参考答案】
1)内因:
①淀粉粒的淀粉分子彼此之间的缔合程度不同,分子排列的紧密程度不同,缔合越紧越难糊化。
②......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
什么叫做淀粉的糊化作用?
点击查看答案
名词解释
什么是腹白; 腹白名词解释定义是什么?
点击查看答案
相关试题
说明不同谷物硬度不同的原因?
玉米提胚方法有哪些
小麦研磨系统有哪些
简述膜分离的优点
膜分离技术有哪些