问答题

简答题 使用磷酸盐需注意些什么?

【参考答案】

在制作某些肉制品时,如果不使用磷酸盐,它的保水性和结着性不好,前者会使肉制品的嫩度降低,后都会使它的切片性不好,或形成间......

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