问答题
简答题 使用磷酸盐需注意些什么?
【参考答案】
在制作某些肉制品时,如果不使用磷酸盐,它的保水性和结着性不好,前者会使肉制品的嫩度降低,后都会使它的切片性不好,或形成间......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
什么是混合磷酸盐?
点击查看答案
问答题
磷酸盐有哪些种类?
点击查看答案
相关试题
充气包装使用什么样的包装机?
真空包装机有哪些种类?
生产灌肠制品需要哪些设备?
生产酱卤制品需要哪些设备?
什么是全自动烟熏装置?