问答题

简答题 葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。

【参考答案】

糖包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖等。
另一类是具有个或数个醇基的物质，如乙醇、甘油、丁二醇、肌醇、山梨醇等。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。
问答题
简述一下欧洲各国葡萄酒.
相关试题