简答题 请比较苯甲酸、山梨酸及对羟基苯酸酯类三种常用防腐剂的特点。

【参考答案】

（1）安全性是山梨酸类>对羟基苯甲酸酯类>苯甲酸类。
（2）防腐效果：对羟基苯甲酸酯类的抗菌作用比山梨酸与苯甲......

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