判断题

跳刀法主要适用于植物性原料，如切姜丝、葱丝、笋丝等。

【参考答案】

错误
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。
判断题
冷水发能改变干货原料的质地，变硬为软，老韧为松嫩。
相关试题