单项选择题
饭店行业对客人遗留物品的保管期没有硬性规定,惯例为()
A.1—2月
B.3—6月
C.6—7月
D.8—10月
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试题
单项选择题
()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜
A.转盘式服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜法
D.各客式分菜服务
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单项选择题
一般西餐咖啡厅采用()
A.美式服务
B.法式服务
C.英式服务
D.俄式服务
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