问答题

简答题 什么是平菇发酵料栽培，发酵料栽培平菇有什么特点

【参考答案】

发酵料栽培平菇是将培养料配制好后，用巴氏灭菌法低温消毒，杀死其中的大部分杂菌和害虫。然后接种平菇菌种进行栽培的方法是平菇发酵料栽培。
发酵料栽培特点是：
（1）利用生物技术——巴氏德灭菌法进行以菌治菌，降低成本，节省燃料；
（2）灭菌彻底，污染率低；
（3）生产季节可以在夏季高温高湿，为平菇周年生产提供保障。
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