问答题
简答题 请论述传统法酿造起泡酒的工艺流程?
【参考答案】
1、采收
为了提高起泡葡萄酒的质量采收原料的含糖量不能过高,含酸相对较高,严格避免葡萄的过熟。
2、压榨......
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试题
单项选择题
不属于干邑产区自然条件特点的是()。
A.湿度较低
B.温度适中
C.温度较低
D.土壤为钙质土,疏松透气
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单项选择题
()不是酿制科涅克白兰地的主要品种。
A.白玉霓
B.白福尔
C.赤霞珠
D.鸽笼白
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