茶叶的品质特征主要表现在外形和内质两方面，其中外形是指茶叶的外观特征，即茶叶的造型、色泽、匀整度和香气等。

茶叶的香气类型主要由茶叶品种、鲜叶质地、采制季节及制茶工艺决定。茶叶品类不同，其香气类型也不相同。 点击查看答案

茶叶的形状是由制茶工艺决定的，色泽是鲜叶中所含的有色物质，经过不同的加工工艺产生变化而形成的。 点击查看答案