判断题

谷氨酸分子中氨基相连的亲水性氨基酸构成的肽，均无鲜味。

【参考答案】

错误
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
同一种食品添加剂的LD50值是不变的。
判断题
根据防腐剂的溶解分散特性可知：在高比例油水混合体系中，应选择分配系数大的防腐剂。
相关试题