填空题
淀粉酶不能作用于生淀粉颗粒,所以酶水解法分析淀粉含量,需先将淀粉()。
【参考答案】
糊化
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填空题
直接滴定法测定还原糖含量,必须严格控制反应液的体积,标定和测定时消耗的体积应接近,使反应体系()一致。
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填空题
直接滴定法(GB法)测定还原糖含量,滴定速度为(),要保证后续滴定在()时间内完成。
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