单项选择题

下列哪项属于“菜品五不取”内容?()

A.餐具不洁
B.温度不够
C.分量不足
D.以上皆是

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热门 试题

单项选择题
当“菜品五不取”情况发生时,正确处理流程为()

A.立即与师傅沟通重新制作,对讲机联系散服部长,重新下单,问题菜按流程退菜,进红冰箱。
B.先给客人上桌,客人等了很久了。
C.跟客人说菜估清了,让客人换菜或退菜。
D.把菜直接倒掉或放进洗碗间。

单项选择题
菜品上桌前不需要核对的内容是()

A.忌口
B.品名
C.数量
D.价格

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