简答题 食用菌糖渍是什么原理？

【参考答案】

食用菌糖渍是设法增加食用菌的含糖量，减少含水量，使其具有较高渗透压，阻止微生物活动，使食用菌糖渍品得以保存。食用菌糖制品......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)