判断题
生乳国标中,微生物、污染物残留等检测项目,检验时间较长,结果相对滞后,所以在原料乳验收中没有实际意义。
【参考答案】
错误
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判断题
根据我国国家标准规定,乳及乳制品验收和出厂时都要对黄曲霉毒素残留量进行测定。
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单项选择题
下列原料乳理化微生物检测结果中,()不符合国家生乳验收标准。
A.酸度为12-18˚T
B.蛋白质≧3.1%
C.冰点在-0.500℃~-0.560℃
D.细菌总数应≤2×10
6
个/ml
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