为了保证鲜乳的新鲜度，鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。

生乳国标中，微生物、污染物残留等检测项目，检验时间较长，结果相对滞后，所以在原料乳验收中没有实际意义。 点击查看答案&解析

根据我国国家标准规定，乳及乳制品验收和出厂时都要对黄曲霉毒素残留量进行测定。 点击查看答案&解析