多项选择题
A.厨房的清洁和消毒，特别是食品加工区域B.员工个人卫生，包括制服清洁和手部消毒C.餐具和餐具洗涤设备的清洁与消毒D.餐厅公共区域的清洁和消毒，如卫生间和走廊
A.使用节能设备和照明系统，减少能源消耗B.定期进行设备维护和检查，确保高效运行C.优化厨房操作流程，减少不必要的能源浪费D.鼓励员工参与节能减排活动，提高节能意识
A.提前进行人员调配，增加服务员数量B.优化服务流程，减少顾客等待时间C.引入临时预订和排队系统，有序管理顾客流量D.加强员工培训，提升应对高峰期的应变能力