简答题 在葡萄酒酿造过程中加入SO₂对葡萄酒的作用是什么？

【参考答案】

（1）作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面杂菌的作用。
（2）是一种抗氧化剂，保护酒液的天然水果特性同时......

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