单项选择题

动物性食物中毒死亡率最高的是（）

A.兽类
B.禽类
C.蛋类
D.河豚鱼
E.贝类

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单项选择题
青皮红肉鱼食物中毒原因主要是因这些鱼类蛋白质中含有较高的（）引起的

A.秋水仙素
B.河豚毒素
C.活性酶
D.组织胺
E.酪胺
单项选择题
茄碱（龙葵素）主要存在于（）中

A.地瓜
B.土豆
C.菜豆
D.发芽的土豆
E.菠菜
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