单项选择题
下列鱼翅的可食部位品质最好的是()。
A.尾鳍
B.背鳍
C.腹鳍
D.胸鳍
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单项选择题
下列鱼品中有四对胡须的是()。
A.鳝鱼
B.黄颡鱼
C.鲶鱼
D.泥鳅
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单项选择题
下列哪种烹调方法最适合鳓鱼的加工()。
A.红烧
B.清炖
C.香煎
D.清蒸
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