名词解释
氧合作用
【参考答案】
肌红蛋白和分子氧之间形成共价键结合为氧合肌红蛋白的过程称为氧合作用。
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试题
单项选择题
类黄酮与()反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。
A、强碱
B、酸性物质
C、金属离子
D、氧
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单项选择题
类黄酮类化合物的酚羟基取代数目和位置对色素颜色有很大的影响。在()碳位上的羟基会使颜色呈深黄色。
A、3
B、4
C、3'或4'
D、3或4
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类黄酮的基本化学结构是()。
食品的色泽主要由其所含的()决定。
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