多项选择题

布丁煮制过程中应注意的有哪些?()

A.开封后及时密封
B.煮制时,一个方向搅拌
C.煮制后,标识出锅时间,以便追踪保质期
D.可提前在保鲜盒内切碎,以便使用

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
茶汤煮制过程中应注意什么?()

A.勿新旧掺用
B.量取水量时必须使用5000CCPC量杯
C.保持锅具、器具无异味无茶渍
D.保持茶盘,保证克称准确

多项选择题
以下符合缤纷果汁系列制作标准的是?()

A.柠檬类产品,添加半颗柠檬
B.金桔柠檬的梅子起到去涩的作用,不可反复使用
C.整系列冰饮时,务必雪克(冰沙除外)
D.西瓜汁用沙冰机打碎后,务必过滤

相关试题
  • 虎斑珍珠可以用不锈钢漏勺称取。
  • 瑞士牛奶可可做冰饮时不能加常温水。
  • 泡茶时使用的温度计不可用其他温度计代替。
  • 翡翠柠檬加绿茶。
  • 柠檬原汁解冻后写保质期。