问答题
原理:冷冻干燥是先将生物大分子的水溶液冰冻,然后在低温和高真空下使冰升华,留下固体干粉。 优点: (1)由于是由冰冻状态直接升华为气态,所以样品不起泡、不暴沸。 (2)得到的干燥样品不粘壁、易取出。 (3)冻干后的样品是疏松的粉末,易溶于水。