判断题
A.鲁 B.川 C.闽 D.粤
A.配料较多，注重装饰 B.讲究鲜、嫩、爽、滑 C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
A.徽菜 B.湘菜 C.川菜 D.粤菜
A.白片肉 B.太爷鸡 C.酱汁活鱼 D.翡翠羹
A.农业是最重要的经济部门 B.农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门 C.中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化 D.饮食与官场腐败有联系