多项选择题
A.分解成氨基酸B.合成各种人体需要的酶C.脱氨基作用生成尿素D.脱氨基作用生成糖类
A.有氧氧化分解成为水和二氧化碳B.糖酵解生成丙酮酸C.合成糖原D.合成脂肪或氨基酸
A.贮存温度愈高，则维生素的损失也愈大B.在贮存过程中，维生素会产生酶促降解、光促分解及氧化降解C.采用低温气调贮存，可有效减少维生素的损失D.贮存过程中维生素的损失与物料的含水量无太大关系