菜墩材木的要求是：质地坚实、（）、密度适中，（），不损刀刃。

菜墩又称墩子、（）、砧板，是用刀具对烹饪原料加工时的（）工具。 点击查看答案

常用家畜肉内脏及四肢的初步加工方法有（）、（）、（）、（）、（） 点击查看答案