客家菜又称东江菜，客家菜按地域又分为两个流派，即（）。

下列关于奶类的污染说法，不正确的是（）。

A.周围空间存在细菌，运输时会造成污染
B.因乳牛疾病丶环境污染和饲料污染造成的农药丶兽药丶重金属残留等污染
C.牛乳及其制品中的抗生素残留也会引起奶类污染
D.挤奶的容器丶设备丶工具及人员可能带菌

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中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲求风味、（）膳食等特点。

A.平衡
B.多样化
C.合理
D.注重

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