判断题
用酸奶油可以制作番茄水牛沙拉,这在意大利餐厅中是一道非常有名的开胃头盘。
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判断题
“快速腌”是指将加工好的大块肉类、禽类、内脏类、海鲜类和蔬菜类等原料放入盆中,加特制香料和液体调料等,浸泡腌渍入味后,以备烹制的半成品加工技术。
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判断题
肉腌渍的时间比烹饪的时间要短,而且肉越厚,腌渍的时间越短。
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