判断题
肉腌渍的时间比烹饪的时间要短,而且肉越厚,腌渍的时间越短。
【参考答案】
错误
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试题
判断题
黑、白胡椒是禽类腌渍常用的香草香料。
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单项选择题
现代市场上常见的有鸭肝、鹅肝等,它们统一称为()。
A.脂肪肝
B.肥肝
C.鹅肝
D.鸭肝
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