人体维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降。( )

食用油脂在烹调中的作用，高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。() 点击查看答案

蛋白质的功效比值是评价食物蛋白质利用率的指标。() 点击查看答案