根据食品分析称样的一般要求，称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数字表示，如称取20.0g，指称量的精度为±0.01g。

在食品检验中，一般在试样中添加已知标准物质量作为真值，并以回收率表示准确度。 点击查看答案&解析

按检验的目的划分，感官检验方法可分为差别检验、标度和类别检验、分析或描述检验。 点击查看答案&解析