填空题
切割机械是将食品物料切割成()状产品的机械。
【参考答案】
块、片、条、粒、糜
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填空题
食品粉碎操作可以分为()碎、()碎、()碎和()碎。粉碎机械主要利用()等综合作用对物料进行粉碎。
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填空题
食品生产常用的粉碎机械有()、()、()等。
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