单项选择题

制作肉夹馍的馍时，需要（）。

A.先烙后烤
B.先蒸后烤
C.直接烙制
D.直接烤制

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单项选择题
中式面点中，“韭菜盒子”的面皮一般是（）。

A.半烫面
B.全烫面
C.冷水面
D.油酥面
单项选择题
制作发糕时，使用的发酵剂通常是（）。

A.老面
B.酵母
C.酒酿
D.泡打粉
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