单项选择题

用于浸泡易氧化水果的盐水，配比是盐比水=（）

A.1：100
B.2：100
C.3：100
D.4：100
E.5：100

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多项选择题
易氧化水果切制好后需要浸泡盐水3-5分钟，例如以下水果（）

A.苹果
B.菠萝
C.梨
D.杨桃
单项选择题
切成细丝的蔬菜类（如紫包菜、包菜丝等），细丝的标准是（）厘米。

A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
E.0.5
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