果蔬干燥时原料需经过什么处理?原因，目的、方法？

【参考答案】

答案：果蔬干燥前的原料处理主要包括清洗、去皮、切分、漂烫、冷却等步骤。这些处理的目的是为了提高干燥效率、保证产品质量、延......

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