33.与热水冲煮后再冷却的咖啡相比，冷萃方法通常会突出哪几个感官属性？（ ） A.清爽、明亮的酸 B.厚重、糖浆般的醇厚度 C.咸味或矿物味道 D.甜度更高

【参考答案】

答案：A

解析： 与热水冲煮后再冷却的咖啡相比，冷萃方法通常会突出清爽、明亮的酸味和甜度更高的感官属性。