31. 关于粗研磨刻度，哪几种说法是正确的？（ ） A.粗研磨刻度会降低萃取率，通常用于较大容量的滴漏式冲 煮。 B.一般来说，粗研磨刻度需要的浸水时间较长，而且咖啡液不太易于通过金属（滤网）滤器。 C.该研磨刻度只适合浸泡式器具。 D.由于萃取表面积变大，所以萃取率会提高。

【参考答案】

答案：B

解析： 选项A错误，因为粗研磨刻度实际上会增加萃取率，而不是降低。粗研磨适用于......

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