问答题

简述中餐点菜的步骤。

【参考答案】

(1)接受点菜:在客人准备点菜时,立即走上前询问:“我可以为您点菜了吗?”
(2)提供建议:注意观察,了解需求,并主动介绍当天的特选菜,不能强行推销,协助客人选择。
(3)记录内容:接受客人点菜时,认真清楚地记下客人所点的菜品名。
(4)复述内容:重复客人所点的菜品,请客人确认。
(5)礼貌致谢:服务员收回菜单,并向客人表示感谢。

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