功能性面点与药膳面点的区别是什么？

【参考答案】

功能性面点与药膳面点相比较，其根本区别是原料组成不同。药膳面点是以药物为主，如人参、当归等，其药物的药理功效对人体起作用。而功能性面点采用的原料是食物，同时还包括传统上既是食品又是药品的原料，如红枣、山楂等。通常的面点原料本身含有生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等功能因素，对生物体具有明显调整功能。