单项选择题

茶多酚属于（）抗氧化剂。

A.单线态氧淬灭剂
B.游离基清除剂
C.氢过氧化物分解剂。
D.酶抗氧化剂
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单项选择题
目前使用的商品化焦糖色素有（）。
A.2种
B.3种
C.3种
D.5种
单项选择题
用于炸药的硝酸淀粉属于（）。
A.交联淀粉
B.酯化淀粉
C.氧化淀粉
D.醚化淀粉
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