单项选择题
A.调酒师接到点酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时10分钟内调制好客人所点的酒水 B.调酒姿势要端正，应始终面对客人，去陈列柜取酒时可以转身 C.吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八分满即可 D.当吧台前的客人杯中酒水不足1／4时可建议客人再来一杯，以促进销售
A.白葡萄酒最佳饮用温度为10～12℃ B.红葡萄酒一般在室温下饮用，与肉类配饮 C.玫瑰葡萄酒不甜而粗烈，可以与任何菜肴相配饮 D.香槟酒和汽酒含糖量高并非好事，精于此道者一般不饮含糖量高的香槟
A.英国菜讲究花色，少而精，鲜嫩焦香是其显著特色 B.美式餐饮以菜式、口味而论可以说是法式餐饮的派生物 C.伏特加是俄国人一日三餐必不可少的，被他们称为为“第二面包” D.意大利菜的特点是原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红焖和铁扒的较多