单项选择题

B1型题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。

A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善

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单项选择题
高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）。

A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
单项选择题
高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。

A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
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