多项选择题
A.法式服务讲究礼节，注重客前烹制表演，服务周到，主要用于西餐宴会服务。 B.俄式服务中酒水服务和撤盘在客人右侧操作。 C.美式服务服务便捷，效率高，空间利用率及餐位周转率高，是最理想的服务方式。 D.自助式服务多用于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰。
A.米酒 B.桂花陈酒 C.黄酒 D.香槟酒
A.保障员工财产安全 B.保障客人的心理安全 C.保障员工和饭店财产安全 D.打击犯罪分子，保障客人的人身、财务安全