单项选择题
A.吸引性 B.变化性 C.价值性 D.垄断性
A.点菜餐厅2张圆桌20人至4张圆桌40人就餐，配2名服务员 B.宴会厅高级宴会1张圆桌10位客人，只要配2名服务员 C.炉灶与切配人员的比例是5：1 D.点心与冷菜工种人员的比例是1：1
A.鸡尾酒是由基酒、辅料、配料和装饰物组成的 B.用摇和法调制鸡尾酒多使用柯林杯和特饮杯 C.鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主 D.用搅拌法来调制银菲士