问答题
这属于“设计应用”教学领域。
案例中的杨老师的做法遵循了《美术课程标准》倡导的课程基本理念，做到了面向全体学生。课表指出，美术课程应该适应素质教育的要求，面向全体学生，选择基础、有利于学生发展的美术知识和技能，结合过程与方法，组成课程的基本内容，并通过有效的方法，利于学生掌握知识。
做到了激发学生学习兴趣。课标指出要以灵活多样的教学方法激发学生的学习兴趣。案例中杨老师请学生一起“变魔术”，很好的激发了学生的兴趣。
做到了关注文化与生活。课标指出要在广泛的文化情境中认识美术的特征、美术表现的多样性以及美术对社会生活的独特贡献。案例中的杨老师新授时用到“汤圆、月饼、薄饼和春卷.....”等社会生活中常见的事物，是学生了解到美术与社会生活方方面面有着千丝袜缕的联系。