问答题
该卫生行政管理机关在接到起诉书副本之后收集证据的行为不合法。《行政诉讼法》第三十三条规定，在诉讼过程中，被告不得自行向原告和证人收集证据。 本案中，被告卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据，明显违背了法律的规定，其行为不合法。被告在诉讼程序中自行收集的证据不能作为认定被诉行政处罚行为合法的依据。