多项选择题

防止油脂酸败，宜采取的措施是______。

A．加防腐剂
B．加抗氧化剂
C．避免金属污染
D．严格精炼，提高纯度
E．避光、隔氧、低温存放
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多项选择题
包装材料的主要卫生问题为______。
A．聚合物单体
B．降解产物的毒性
C．添加助剂的使用
D．有毒重金属
E．以上都不是
多项选择题
食品腐败变质的鉴定指标有______。
A．感官指标
B．物理指标
C．化学指标
D．微生物指标
E．放射性指标
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