单项选择题

油炸食品时，油脂温度最好控制在______。

A．120-150℃
B．180-220℃
C．220-250℃
D．250-280℃
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单项选择题
100克食物中维生素A含量在1000微克视黄醇当量以上的是______。
A．鲜牛奶
B．土鸡蛋
C．鱼油
D．猪肝
单项选择题
下列哪一组食物都是碱性食品______。
A．苹果、白菜、牛奶、瘦猪肉
B．香蕉、螺旋藻、小米、海带
C．玉米、牛奶、大枣、菠菜
D．白菜、菠菜、海带、香蕉
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