单项选择题

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌肉注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是

A．黄曲霉毒素
B．N-亚硝基化合物
C．杂环胺
D．甲醛
E．亚硝酸盐
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单项选择题
2003年，突如其来的SARS疫情袭击了中国，并在一段时间里造成了国民的普遍恐慌。为了有效地应对SARS，中国政府出台了《突发公共卫生事件应急反应条例》，在全国范围内成立了防非典指挥部。国家重点科研院所和实验室启动了SARS研究项目。全国各级疾控中心迅速开展了相应的流行病学调查工作。经过全国人民的共同努力，SARS最终得到了有效的控制。您认为中国能在较短的时间内有效控制SARS的最为关键原因是什么
A．迅速而及时地开展了SARS相关研究
B．实现了对SARS传染源的有效控制
C．建立了高效率的SARS防控组织
D．对人员进行了快速培训
E．制定和实施了全方位的SARS防治综合策略和措施
单项选择题
某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是
A．正确
B．不正确，亚硫酸钠会使腌鱼褪色
C．不正确，亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
D．不正确，亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌龟的腐败味
E．不正确，亚硫酸钠不起漂白作用
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