单项选择题

男性，72岁，蛋白质供热比为14%，脂肪供热比为30%。该老人应该减少摄入的营养素为

A．脂肪
B．热能
C．纤维素
D．无机盐
E．维生素
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单项选择题
数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉
A．二级新鲜度
B．即将腐败，应限期出售
C．受到肠道致病菌的严重污染
D．受到粪便的近期污染
E．食品清洁状态不良
单项选择题
某市农村地区欲开展5岁以下儿童“预防肠道感染性疾病健康教育干预”项目，健康教育工作者在项目计划书中提出以下一些项目干预目标，其中属于总体目标的是
A．一年内儿童照料者备餐前洗手率提高25%
B．一年内使目标社区五岁以下儿童感染性腹泻发生率降低
C．半年内儿童照料者关于肠道感染性疾病对儿童健康威胁严重性的认识正确率提高30%
D．半年内儿童照料者关于儿童肠道感染性疾病易感性的认识正确率提高30%
E．以上都不是
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